صينيًــة سَمَــكـ الهـآمــور
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير :`
2-سمكه هامور (البالون)
2-بصل مقطع حلقاتـ عريضه.
2-بصل مقطع حلقاتـ مقطع حلقاتـ رفيعه.
2-فلفل رومي مقطع حلقاتـ عريضه.
2-فلفل رومي مقطع حلقاتـ رفيعه.
2-طماطمـ مقطع حلقاتـ عريضه.
2-طماطمـ مقطع حلقاتـ رفيعه.
التتبيلـه :`
عصير ليمونتين.
1-ملعقه بهاراتـ.
رشة فلفل أسود.
رشة فلفل أحمر.
ملح.
رشة كمون.
2-فص ثوم مهروس.
الطريـقه :`
1-يتبل السمك بالتتبيله والأفضل أن يثقب بالسكين حتى يتبلغ بالتتبيله.
2-يوضع في قاع الصينيه بصل حلقاتـ عريضه +حلقاتـ الطماطم العريضه+حلقاتـ الفلفل الرومي العريضه ويوضع عليها السمك.
3-ثم يترك السمك في الثلاجه ليله كامله.
4-تحمس حلقاتـ البصل الرفيعه في زيت عَـــلَى.. النار ثم نضع ملعقة البهاراتـ ثم نضع حلقاتـ الفلفل الرومي ثم حلقات الطماطم وتحمس حتى تذبل جميعها ثم توضع داخل السمكه ومن فوقها حتى تغطى السمكه وتدخل الفرن مده نصف ساعه.
5-يقدمـ مع الخبز أو الأرز الأبيض المزين بحلقاتـ الليمون والبصل والفلفل الرومي ورشه البقدونس
وأستمتعوا بألذ. وأشهـى صينيه سمك.
صحـــة وألـف عافيــه.
